Предназначена для получения безалкогольного вина, которое отличается актуальными потребительскими свойствами. Продукт экологически безопасный, максимально сохраняют вкусовые и биологически активные вещества вина.
Инновационные технические решения: объединение и согласование возможностей ректификации в вакууме с теплофизической эффективностью оригинального подвода энергии на основе двухфазного испарительно – конденсационного контура. В результате обеспечивается качественное отделение спирта при минимальном уровне термического воздействия на вино, при отсутствии зон перегрева вина.
Концентрация спирта в безалкогольном вине от 0,02 до 0,2%. Температура процесса деалкоголизации до 40 ОС. Установка отличается низкой энергоемкостью и доступной ценой.
Дегустация безалкогольного вина, полученного на данной установке, подтвердила его соответствие современным требованиям к такому виду продукции. Особые перспективы у красных вин.