Предлагает к внедрению проекты, в основе которых принципы адресной доставки энергии к элементам растительного сырья, теплотехнологии, основанные на термотрансформации, обработке в вакууме и при низких температурах.

Инновационные технологии :

 - баротермической деструкции сырья;

- производства натуральных красителей и ароматизаторов;

- безалкогольного вина;

- концентратов соков, экстрактов, вина и пр.

Технологии и оборудование отличаются низкой энергоемкостью и нагрузкой на окружающую среду

Инновационное оборудование :

- аппарат для деалкоголизации вина;

- теплонасосная вакуум выпарная установка;

- многофункциональный аппарат на основе ротационного термосифона для нагрева, выпарки, сушки дисперсного и высоковязкого сырья;

- оборудование для переработки отходов

Выполняются заказы на исследования  процессов тепломассопереноса на оборудовании лаборатории